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The Australian Women’s Weekly Food

NEXT ISSUE January

Nov 9, 2020 0 minuti

Summertime, and the

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Da questo numero
Issue 66
The Australian Women’s Weekly Food

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Spatchcock is also called poussin or small chicken. You can swap the spatchcocks for 6 (960g) or 12 quail (1.9kg), depending on appetites. One quail per serve is a light meal; serve with some substantial sides. If using quail, reduce cooking time
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