Cotto e Mangiato

EDITORIALE

ota a livello internazionale, la italiana è il risultato di sono gioielli della gastronomia nostrana, ingredienti capaci, da soli, di risolvere interi menu. In questo numero di Cotto e Mangiato magazine trovate tante idee per elaborarli e creare piatti sbalorditivi e gustosissimi.

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• uova medie 2• farina 00 30 g• fecola di patate 30 g• zucchero semolato 60 g• sale 1 pizzico• vaniglia ½ baccello • latte intero 400 ml• panna fresca liquida 100 ml• tuorli 72 g• amido di mais 45 g• zucchero semolato 140 g• vaniglia 1 baccello• cioc