Osteria Il Castello

che fa cultura, del territorio, del cibo, del bere e della convivialità, in tutte le sue forme. Alessandro Pacini, patron del ristorante e fondatore dell’Associazione racconta: “Abbiamo iniziato dal recupero della cucina del territorio, anzi della cucina tipica di questo locale, di cui troviamo tracce fin dal 1906 negli archivi comunali. Siamo partiti dai prodotti di qualità e dai saperi culinari di chi per anni ha sperimentato tecniche e preparazioni e ora le vuole condividere. Per noi è un modo per tenere insieme le generazioni