Cotto e Mangiato

Le Ricette del benessere

COTTURA A VAPORE

PER PIATTI SANI E LEGGERI

Vantaggioso dal punto di vista nutritivo, perché non disperde nell’acqua elementi preziosi e non necessita di alcuna aggiunta di grassi, questo metodo di cottura è perfetto per piatti a base di pesce, crostacei e verdure di stagione. Se non lo avete ancora provato, fatelo!

LA COTTURA PERFETTA IN 5 MOSSE

Nata in Oriente, la cottura a vapore preserva le caratteristiche organolettiche e nutritive degli alimenti. Disposte nell'apposito cestello, le pietanze vengono cotte dal vapore prodotto dall’acqua in ebollizione, così assorbono l’umidità, ma non cedono il loro sapore né le loro proprietà. Inoltre, non necessitano di grassi e condimenti. Ecco qualche semplice accorgimento.

1 Scegliete la cottura a vapore per le

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@andratuttoinpanza petto di pollo 500 g - farina tipo 0 60 g - uova 2 - corn flakes 200 g - sale Per la guacamole di piselli: piselli freschi (o surgelati) 300 g - cipollotto di Tropea 1 - lime 1 - olio e.v.o. - sale Riducete il petto di pollo in boc