Food&Wine Italia

Lunga vita ai deli.

(grossomodo l’equivalente americano di una gastronomia/tavola calda) si sente parlare da lunghissimo tempo. Anche di come stiamo perdendo troppi dei nostri negozi storici e di quante persone si stiano allontanando dai semplici piaceri della gastronomia. Tanti si lamentano del fatto che molti dei più grandi non esistano più, come il leggendario Carnegie Deli di New York e il Ben’s Best dall’altra parte dell’East River nel Queens, o la Rascal House di Wolfie Cohen nel sud della Florida, per non parlare della recente chiusura di Nate’n Al a Beverly Hills, anche se quest’ultima è solo temporanea. Ma se da un lato perdere un negozio storico è un fatto indubitabilmente triste dall’altro, osservando il fenomeno

Stai leggendo un'anteprima, registrati per continuare a leggere.

Altro da Food&Wine Italia

Food&Wine Italia11 min letti
1 Qual È Il Tuo Club Sandwich Preferito Al Mondo? 2 Perché? 3 Con Cosa Ami Abbinarlo? 4 Con Quale Colonna Sonora Lo Mangeresti? 5 E Con Quale Film, Show O Serie TV?
Il Club Sandwich è di casa nei diner di New York. Si tratta della combinazione perfetta tra cibo e luogo. E il classico Club al tacchino a tre piani di The Viand è quello da scegliere: servono i newyorkesi da oltre 40 anni. Arrostiscono in casa il ta
Food&Wine Italia5 min letti
L’inafferrabile Egg Salad Sandwich
SE C’È UN CONSIGLIO spassionato che mi sento di dare a chi si reca in Giappone, è che il primo pasto lì non dovrebbe essere in un famoso ristorante di sushi o in uno di quei localini segreti di yakitori che solo gli chef sembrano conoscere: fermatevi
Food&Wine Italia3 min letti
Very Important Peperoncino Il Piccante Che Fa Bene Alla Salute
Settembre è il mese del peperoncino, il frutto colorato che sprigiona allegria e fresca piccantezza rendendo unici – e anche salutari – molti piatti. Agosto e settembre sono i mesi tradizionalmente dedicati alla sua celebrazione, a cominciare dal Pep